Restauration
Lieu
Lyss
Biel
Thun
Charge de travail
40% – 100%Activités
- Assistance à la préparation de plats simples
- Travaux de préparation, mise en place
- Préparation des salades et légumes
- Misen en place des repas
- Aide au service à midi, distribution des repas
- Nettoyage selon les directives
- Selon les compétences: spécialisation dans l’assistance au service du bistro, production en cuisine chaude etc.
Contenu de la formation
- Organisation et techniques de travail (cuisiner selon les recettes)
- Gestion hygiénique et correcte des aliments
- Apprentissage des termes techniques
- Connaissance des produits alimentaires
- Utilisation vigilante des ustensiles de cuisine et des machines
- Esprit d‘équipe, compétences en communication, sens des responsabilités
Objectifs de la formation
- Présence fiable, même en dehors des horaires standards
- Apparence propre et soignée (selon les règles d‘hygiène)
- Capacité de coopération