Bistro Site de Bienne

Situation initiale

Ce fut une démarche courageuse : après la dissolution de Syphon AG à la mi‑2024, nous avons non seulement repris une partie des participants au programme, mais aussi un bien immobilier nécessitant une rénovation sur le site de Bienne. Peu après le déménagement, il est toutefois apparu que ce site possède un grand potentiel.

Aujourd’hui, environ quarante participants au programme y travaillent chaque jour. Ils apportent leur soutien lors de déménagements, effectuent des nettoyages, préparent des meubles pour la revente et exécutent les tâches de fabrication et en interne les plus diverses. Le vaste hall de stockage offre pour cela de bonnes conditions spatiales.

Avec la croissance continue du site, un besoin central est toutefois devenu évident : il manque un lieu approprié où l’on peut se retrouver, faire une pause et manger ensemble. La salle de pause existante est très petite et n’est équipée que d’un micro‑ondes, d’une machine à café ainsi que d’un point de puisage d’eau. Une « cuisine domestique » existante et obsolète n’est plus entièrement fonctionnelle sur le plan technique et ne répond plus aux exigences actuelles en matière d’hygiène et d’utilisation. Pour les repas pris en commun et la restauration de plusieurs personnes, l’espace actuel n’offre pas de possibilités suffisantes.

Notre besoin

Les repas pris en commun sont bien plus qu’une simple interruption du quotidien professionnel. Lorsque des personnes mangent ensemble, un espace s’ouvre pour les échanges, la confiance et le sentiment de communauté. En particulier pour les personnes se trouvant dans des situations de vie difficiles, une table partagée peut apporter de la stabilité, et un repas chaud et équilibré renforce la santé.

Sur le site de Bienne, il existe peu de possibilités de restauration adaptées dans les environs immédiats. Parallèlement, des repas sont préparés quotidiennement et fraîchement à Lyss. La nourriture doit être livrée à Bienne, y être servie et dressée pour les collaborateurs et les participants au programme. Pour que cela soit possible, une infrastructure adéquate est nécessaire, comprenant une cuisine de distribution ainsi que la possibilité de réchauffer les repas livrés de manière professionnelle. À l’avenir, il devrait ainsi être possible de fournir chaque jour un repas chaud à jusqu’à 50 personnes.

Objectif du projet

Au premier étage du bâtiment, nous prévoyons un espace bistrot et de rencontre simple et accueillant. Des repas chauds doivent y être possibles et la vie communautaire pouvoir y être vécue de manière consciente.

Sont prévus :

• une cuisine de distribution pour des repas chauds et équilibrés provenant du bistrot de Lyss
• des tables et des chaises
• de la vaisselle, des couverts et une machine à laver la vaisselle

un espace lumineux et bien éclairé qui invite à s’y attarder

Il en résulte un lieu où les collaborateurs et les participants au programme peuvent manger ensemble, arriver, et vivre la communauté.

Mise en œuvre

L’aménagement est volontairement simple et repose largement sur l’engagement personnel de notre équipe. La planification, les travaux de transformation et le montage sont en grande partie réalisés par nos soins. En revanche, pour les matériaux nécessaires ainsi que certaines interventions spécialisées indispensables, nous dépendons d’un soutien financier.

Coûts et état actuel des dons

Die Gesamtkosten des Projekts belaufen sich auf 260’000 CHF. Davon erbringen wir Eigenleistungen im Umfang von 160’000 CHF. Für Material, Einrichtung sowie externe Facharbeiten sind wir auf 100’000 CHF angewiesen. Bereits zugesagt oder gesammelt wurden 45’000 CHF. Damit fehlen noch 55’000 CHF, um den Begegnungsraum in Biel realisieren zu können.

À cela seront affectés les dons

Cuisine et mobilier : 19 000 CHF
Éclairage et électricité : 12 000 CHF
Murs et sol : 41 000 CHF
Chauffage : 7 000 CHF
Protection incendie : 4 000 CHF
Travaux spécialisés externes : 17 000 CHF
Travail effectué en interne : 160 000 CHF

État du projet

Depuis la mi‑2024, nous travaillons dans les nouveaux locaux à Brügg. Depuis lors, nous avons remis en état et aménagé pas à pas des espaces importants : le hall d’entrée, différents bureaux, la salle de réunion, les installations sanitaires ainsi qu’un local de stockage ont déjà pu être rénovés avec succès.
Actuellement, nous travaillons sur d’autres zones, notamment sur les locaux du projet Poubelle (notre brocante en ligne). Parallèlement, nous préparons désormais la prochaine étape importante : l’aménagement de l’espace bistrot et de rencontre au premier étage. La création d’un lieu chaleureux et accueillant pour les repas partagés et les rencontres devient ainsi concrètement envisageable.

Soutien

La fondation dépend, pour le financement de ce projet, du soutien de fondations, d’institutions, d’entreprises ainsi que de donatrices et donateurs privés qui s’engagent en faveur de la participation sociale, de la communauté et du bien‑être de personnes se trouvant dans des situations de vie difficiles.